アフリカのコーヒーが今熱い?
個人的にもアフリカのコーヒーに惹かれています。
重厚なコクと大地を駆け抜ける風を感じさせるような酸味。
今月、世界中を飛び回っておられるコーヒー専門家の三本木一夫氏からいただいたお土産。
現地で販売されているスぺシャルティコーヒー。
ミディアムローストでしたが、見た目はもう少し深煎りのような気もしました。
マルケニッヒグラインダーでダイヤル8の中挽き、ハリオV60円すいドリッパー。
この日は、ちょうどコーヒーを勉強している大学院生のK君も交えて集まっていたので、
若者にお願いし、快くドリップを淹れてもらいました。
ありがとう!
なかなかの美味しさでした。
香りもいい、しっかりしたコクやバランスも良くて。
ご馳走様でした!
250gも入っていて。
現地価格を聞いたら「えええーっつ!」驚きです。
ケニアコーヒーの謎・・・
さて、この日はケニア帰りの三本木さんと学生さん、そしてある方もご一緒に。
ストーリーテラーの本部友香さんにサポートしてもらい、
ブレーンストーミング
脳内整理
集まったメンバーで何やら進めているコトがあるのです。
その辺りは話せるようになったらの機会に・・・。
【ケニアのコーヒー】
日本よりも欧米とくにヨーロッパでは高貴なコーヒーとして人気があり高価なコーヒーでして、
以前は日本ではあまり取り扱っている所が少なかったように思われます。
近年、スペシャルティコーヒー専門店が増えてきてからよく見かけるようになりました。
中南米のコーヒーとは違った魅力があります。
上町珈琲ではケニアコーヒーとして長く販売しているので、
すでにこのコーヒーの美味しさを知っていただいています。
だんだん良質なスペシャルティコーヒーが入ってきたのでそちらへ変えてきています。
ケニアサファリに続き、新入荷しました
ケニア中南部辺りで育てられたムランガというコーヒーです。