上町珈琲
毎年この時期に梅シロップを漬けます。
疲労回復で夏バテ防止となんていっても美味しい。
炭酸と合わせて季節限定メニューのひとつとなっております。
カールトンティーハウス特製
”梅スカッシュ”
8月を待たずにご提供が始まりました～。(毎年大好評！)
いつも使っているのは和歌山みなべの南高梅。
青梅の処理をして氷砂糖と漬け込み2～3週間するとあま～い自家製梅シロップの完成です。
栄養がいっぱい凝縮されています。
添加物など一切不使用の梅の恵みで夏バテ知らず！！
シュワシュワの優しい炭酸とシロップの割合も絶妙なんですよ～。
あ、まるごと梅の実もぜひ食べてくださいね。
今年も無事にできて感謝
じつは、梅の実が不作にならないか、それに収穫する人も高齢になってきているので実を取るのがしんどいかも・・・と
事前に心配の声をもらっていたんです。
今年の梅雨って観測史上、最速最短の梅雨明けとなりましたよね。
そのあと、梅雨戻り？というような感じでまた雨が続いたりしたのですが。
気象状況もどこか狂いだしてきているように感じざるを得ないこの頃。
作物にとってお天気や雨の加減は一大事です。
いつも受け身でいただくのを待っている私達なのですが、
いよいよお手伝いに立ち上がることになる！？と、
梅を収穫する自分たちの姿を想像してみたりしていました。(初体験、それもアリかもなんて。)
気持ちは腰を上げてはいたのですが、思ってたよりも早く届けて下さいました。
良かった。
ここの青梅だからこそ美味しい梅シロップができるんです。
あるのが当たり前と思ってはいけませんね。
もう何年前からやっているんだろう？？？
ドリンクもスィーツも地産地消
旬を味わえる贅沢。
旬の時期に食べる（飲む）のが美味しいに決まってますね♪
私たちのゆかりのある場所で育てられた物を使って手作りしています。
カールトンティーハウスで旬の味覚をぜひ味わってくださいね。